河蟹蒸多久最佳时间
熟的大闸蟹如果保存良好且没出现变质的情况，第二天加热彻底是可以吃的，但是口感上可能不及刚蒸熟时味道鲜美，隔夜之后要尽快吃完的。另外，蛋白质很容易引起过敏症状，而儿童如果过多摄入，会引起皮肤过敏或腹痛等过敏症状。如果从冰箱取出后直接食用，可能会出现腹痛、腹泻等不适，因为螃蟹中含有较多的蛋白质，低温下保存也容易滋生细菌。
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螃蟹死了是否能蒸着吃，应根据时间以及螃蟹本身进行判断。高温加热可以很好地杀灭细菌等微生物，但是口感上不如第一次蒸熟后的螃蟹味道鲜美。若将螃蟹冷冻后直接蒸，会导致蟹肉里外受热不均匀，可能会导致先解冻的部分肉质较老，而未解冻的部位不易成熟，导致食用口感不佳，甚至食用半生不熟的螃蟹，会出现腹痛、腹泻等胃肠道症状。当螃蟹在冷藏层被冻死，此时不建议再食用。消化功能比较好的情况下，适量一同进食螃蟹和红薯，一般不会出现不良反应，两种食物所含有的营养素可以互补。
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螃蟹里面的白色胶状物通常指蟹膏，是公蟹副性腺及其分泌物，其中富含营养物质，一般可以吃，但是在吃的时候需要注意适量，否则过量食用后可能会对胃肠道健康造成一定影响。制作螃蟹时需要选择鲜活的螃蟹，经过清洗后放入高温中烹饪。但如果蒸熟的螃蟹隔夜出现了状态改变，如螃蟹肉质变稀、变硬，或颜色变绿、变黑等，甚至出现气味变臭、变酸等情况时，则提示螃蟹已经出现了变质的情况，是不能吃的。因此，不建议蒸着吃死亡时间较长的螃蟹，以免出现不良反应。建议在食用螃蟹等食物时，每次准备当天的量，避免将食物留到第二天，造成不必要的浪费，甚至影响身体健康。但吃的时候一定要重新高温加热，可以在一定程度上杀灭部分细菌；不能吃：若大闸蟹在煮熟前已经死亡，且储存方式不当，比如未予以保鲜膜密封或未保存于冷藏层，则第二天不能再吃。应注意大闸蟹的蟹鳃、蟹心、蟹肠、蟹胃等部位污物和重金属较多，通常不建议食用。相较于螃蟹来说，虾更容易蒸熟，螃蟹和虾在一起蒸时需注意时间，可以先放螃蟹蒸一段时间后再放虾，或者提前将虾从锅中捞出。并且如果存放的时间比较长，还会导致食物口感受到影响，不如新烹饪的螃蟹柔软和紧致，甚至有可能在加热后，还会产生腥臭味或酸味，导致口感受到影响。另外，螃蟹属于寒性食物，所以脾胃虚弱或胃肠功能差的人群，在平时也应该尽量减少螃蟹的摄入量，以免刺激胃肠道，出现腹部不适症状。但要注意应将螃蟹加热后再食用，可以使细菌被高温消灭，避免出现不适症状，如恶心、呕吐等；不可以食用：蒸熟的螃蟹冷藏三天后出现明显变质，出现馊味、臭味或者霉菌，这样的螃蟹则不可以食用。所以在未过期且包装未漏气的情况下，冷冻了半个月还能吃，通常不会对身体产生不良影响；不能吃：如果是自己煮熟的螃蟹，螃蟹中的优质蛋白比较丰富，且没有经过真空保存，如果存放的时间比较长，就容易导致食物中的细菌滋生。日常生活中可以根据平常的饭量烹饪菜肴，从根源上避免剩饭剩菜的产生。如果出现这种情况，建议及时就医，给予相应的治疗，缓解腹部不适症状，预防机体水、电解质失衡。
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蒸螃蟹最重要的是保持螃蟹的鲜味，将蟹蒸熟又不过头，蒸的时间太久，肉不鲜甜，蒸的时间太少，又有寄生虫和病菌存在。
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蒸熟的螃蟹放冰箱保鲜隔夜如果在保存良好且没出现变质的情况下，是可以吃的，但如果出现变色、异味等变质现象时，不建议吃。
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一般情况下，河蟹蒸熟后第二天是否能吃主要与河蟹是否出现变质有关。并且如果存放的时间比较长，还会导致食物口感受到影响，不如新烹饪的螃蟹柔软和紧致，甚至有可能在加热后，还会产生腥臭味或酸味，导致口感受到影响。
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螃蟹蒸熟了放冰箱冷冻后是否能吃应视具体情况而定，若保存得当，且冷冻时间不长、螃蟹不存在异味等变质迹象，通常高温充分加热后即可食用，不会对人体产生特殊危害。但要注意应将螃蟹加热后再食用，可以使细菌被高温消灭，避免出现不适症状，如恶心、呕吐等；不可以食用：蒸熟的螃蟹冷藏三天后出现明显变质，出现馊味、臭味或者霉菌，这样的螃蟹则不可以食用。所以在未过期且包装未漏气的情况下，冷冻了半个月还能吃，通常不会对身体产生不良影响；不能吃：如果是自己煮熟的螃蟹，螃蟹中的优质蛋白比较丰富，且没有经过真空保存，如果存放的时间比较长，就容易导致食物中的细菌滋生。
优质回答(7)
螃蟹即使刚死不久，通常也不建议继续食用。如果出现这种情况，建议及时就医，给予相应的治疗，缓解腹部不适症状，预防机体水、电解质失衡。
