小菜豆腐汤的做法(一定要收藏的白菜豆腐汤简单零失败)

白菜豆腐保平安~用料小白菜 一颗嫩豆腐 100g虾皮或虾米 一把葱 一小段盐 半小勺油 半勺姜 五片料酒 一勺粉丝 一把白胡椒粉 三抖鸡精 半勺

小菜豆腐汤的做法(一定要收藏的白菜豆腐汤简单零失败)

白菜豆腐保平安~

用料

  • 小白菜 一颗
  • 嫩豆腐 100g
  • 虾皮或虾米 一把
  • 葱 一小段
  • 盐 半小勺
  • 油 半勺
  • 姜 五片
  • 料酒 一勺
  • 粉丝 一把
  • 白胡椒粉 三抖
  • 鸡精 半勺
  • 香油 根据口味加

做法步骤

小菜豆腐汤的做法(一定要收藏的白菜豆腐汤简单零失败)

1、粉丝温水泡软备用。

小菜豆腐汤的做法(一定要收藏的白菜豆腐汤简单零失败)

2、白菜只要叶子,撕成小片备用。

小菜豆腐汤的做法(一定要收藏的白菜豆腐汤简单零失败)

3、嫩豆腐切块备用。

小菜豆腐汤的做法(一定要收藏的白菜豆腐汤简单零失败)

4、葱切葱花,姜切片备用。

小菜豆腐汤的做法(一定要收藏的白菜豆腐汤简单零失败)

5、虾皮或虾米一小把准备好。

小菜豆腐汤的做法(一定要收藏的白菜豆腐汤简单零失败)

6、锅中放油,油温温,中火。

小菜豆腐汤的做法(一定要收藏的白菜豆腐汤简单零失败)

7、放入虾皮中火炒香。

小菜豆腐汤的做法(一定要收藏的白菜豆腐汤简单零失败)

8、放入葱花姜片,中火炒香。

小菜豆腐汤的做法(一定要收藏的白菜豆腐汤简单零失败)

9、倒入一圈料酒翻炒均匀。

小菜豆腐汤的做法(一定要收藏的白菜豆腐汤简单零失败)

10、倒入600毫升开水,大火烧开。

小菜豆腐汤的做法(一定要收藏的白菜豆腐汤简单零失败)

11、水开放入白菜叶和豆腐,大火烧开。

小菜豆腐汤的做法(一定要收藏的白菜豆腐汤简单零失败)

12、放入粉丝烧开,大火煮四分钟,不用盖盖。

小菜豆腐汤的做法(一定要收藏的白菜豆腐汤简单零失败)

13、四分钟后关火,放入盐,鸡精,白胡椒粉根据自己的口味调味。喜欢香油的可以加一些香油。

小菜豆腐汤的做法(一定要收藏的白菜豆腐汤简单零失败)

14、出锅~

小白菜的营养功效

1.提供营养、强身健体:小白菜含钙量高,是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。小儿缺钙,骨软、发秃,有助于增强机体免疫能力。

2.保持血管弹性:减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。

3.润泽皮肤、延缓衰老:可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁,延缓衰老。

4.防癌抗癌:小白菜中所含的维生素C,在体内形成一种“透明质酸抑制物”,这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力。此外,青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的。

5.清肺:肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、腹胀等病症。

小白菜的饮食禁忌

小白菜含有粗纤维量多,且质硬,故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食;

另外对于腹腔和胸外科手术后,胃肠溃疡及其出血特别严重时,腹泻及肝病时不宜吃。

皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。

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