现代快报讯市面上售卖的“儿童”专属牛排，你买过吗？深受一些家长喜爱的儿童牛排，和普通牛排有什么区别？近日，现代快报记者探访南京部分商超发现，多款儿童牛排与同品牌的普通牛排在营养成分上差别不大，甚至有的钠含量要比普通牛排高。专家认为，家长们不要迷信儿童食品，还是要多关注食品的营养成分表和配料表。
探访：
儿童牛排与普通牛排在营养成分上差别不大
11月30日，在南京秦淮区一家商超内，现代快报记者首先挑选了某一品牌的菲力牛排与儿童牛排。首先是外包装，儿童牛排的包装色调偏亮，以红色、黄色为主，一只小怪兽的形象正在大口吃牛排，十分可爱有趣，一旁还标记了“6岁+”的字样，建议6岁及以上年龄的儿童食用；在净含量上，菲力牛排包要比儿童牛排包高20g，两款牛排包的配料表也都是一样的；在口味上，菲力牛排为黑椒味，儿童牛排是番茄味。
最后，记者对比了菲力牛排与儿童牛排的营养成分表，两款牛排的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠的数据均没有区别，比如两款牛排，在每100g的标准下，脂肪为8.4g，钠为667mg。不同的只是风味酱，一个是黑胡椒味的，一个是番茄味的。在价格上，菲力牛排的价格要高于儿童牛排，菲力牛排价格为39.8元，儿童牛排价格为22.8元。
江宁区一家商超内，一品牌的儿童牛排同样在克数上低于同品牌的黑椒牛排，在包装上，儿童牛排则打出了“不添加色素”“不添加卡拉胶”“不添加防腐剂”的字样。同样，记者对比了两款牛排的营养成分表，并没有发现不一样的地方。谈到两种牛排的区别时，正在一旁购物的李先生告诉记者，儿童牛排应该要比普通牛排更好消化一些。
记者还对比了另外两种品牌，儿童牛排与普通牛排也只是在重量与口味上有所不同，儿童牛排分量更少，口味都是番茄味。不过在营养成分表上，其中一款儿童牛排的钠含量甚至要高于成人牛排的钠含量，每100g的儿童牛排钠含量为667mg，而每100g普通牛排钠含量为598mg。
11月22日，深圳市消费者委员会发布儿童牛排比较试验结果。比较试验对三组同品牌的“儿童牛排”和“普通牛排”进行营养成分和食品添加剂对比，结果显示两者在蛋白质、脂肪、钠含量上有高有低，没有显著性差异。
观点：
你会给孩子买儿童牛排吗？家长们看法不一
就现代快报记者探访的情况来看，儿童牛排主要是在口味上和包装上与普通牛排有所区别。那么家长们买不买账呢？
快报记者采访了几名家长了解到，对于儿童牛排，大家态度不一。市民刘女士给孩子买过儿童牛排，在她看来，最吸引她的就是“儿童”二字。她认为标注着“儿童”字样的食物看起来更加适合孩子食用，有些产品的外包装上，还标明了适合的年龄层，比如“6岁以上”等等，这更加肯定了她的选择。刘女士也给孩子买过普通牛排，但是对比之下，孩子还是更喜欢儿童牛排，“从口感上来说，儿童牛排的肉质更嫩一些，更加适口。”
市民陈女士的观点则不一样，她表示没给孩子买过市面上售卖的儿童牛排，“我担心这种牛排会有很多添加剂，会不会对孩子身体不好？所以我一般会买原切牛排，不过可能是口感不好，孩子嚼一嚼就吐掉了。”
宝爸王先生把大多数“儿童”食品看作是“智商税”产品，他说以前家里老人给孩子买过很多“儿童”食品，其中就包括儿童牛排、儿童水饺等等。“老人觉得标记了‘儿童’，就意味着食品的品质更好，但事实上可能不一定是这样。”王先生就对照过儿童牛排的营养成分表，发现最重要的蛋白质含量也没有高出很多，大多数只是风味上的差别。
建议：
儿童要少摄入钠离子，家长要学会挑选低钠食品
在接受现代快报记者采访时，南京医科大学第二附属医院主管营养师梁婷婷表示，牛肉属于红肉类食物，对孩子来说是必要的。不过对于小朋友特别是学龄前儿童，对盐尤其是钠离子的需求没有成人高。因此一般来讲，儿童牛排的钠含量应该比成人牛排含量要低才好。
在梁婷婷看来，记者探访的某些品牌儿童牛排的钠含量较高。“成人每天所需要的钠摄入量一般不超过6克，孩子则更少。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，3岁前幼儿每日钠的摄入量在700毫克以内，6岁前基本在900毫克左右就够了。尤其对孩子来说，如果含钠量从小就超标，那么将来患有心血管疾病的风险，会比未超标的风险高出很多倍。”
中国农业大学食品学院副教授朱毅告诉现代快报记者，幼儿过量摄入盐分，可能让其一生对盐产生偏好。因此要严格控制儿童钠摄入量，家长在选购食品时要学会看标签，限制儿童钠离子摄入量。按照国家标准，每100克食品的钠含量≤120毫克，就属于低钠食品，通常厂家都会明确标注，家长可以在同类预包装食品中挑选低钠食品。
《中国居民膳食营养素参考摄入量》的常量元素部分中介绍，钠是人体必需常量元素之一，有调节细胞外液的容量与渗透压、维持酸碱平衡及维持神经肌肉兴奋性的作用。不过摄钠过多是高血压的原因之一。
要多了解食物的营养成分，不要迷信“儿童”食品
梁婷婷说，现在市面上还有儿童牛奶、儿童酱油，其实主要配料上都差不多，她建议家长，不要迷信“儿童”食品，“尽管食物的包装上标记了‘儿童’，但家长在选择食物时，还是要了解具体营养成分后再购买。”梁婷婷说，在孩子的生长发育阶段，家长为孩子挑选食物，需主要关注孩子摄入的钠离子是否超标、糖的摄入以及维生素的补充是否足够。此外，钙含量与孩子的体格发育有关，同样也很重要，“建议给孩子多吃奶制品、深色蔬菜和优质蛋白等。”
朱毅认为，家长要透过“儿童食品”花花绿绿的外衣看本质。“为孩子选择健康食品的原则就是‘清洁标签’和‘低盐低脂高营养密度’，要仔细看营养标签以及配料表。”也就是说，产品成份越简单、越少越好，产品的制成过程越简单、越短越好。
12月1日，南京市场监管部门的一位工作人员告诉记者，目前婴幼儿（0至36个月）配方食品有现行的食品安全国家标准，但“儿童”食品尚无相关国家标准，同时“儿童”食品也尚无明确定义，儿童牛排是否真的更有利于儿童？目前还无法下定论。工作人员建议消费者在给孩子挑选食品时，不要被商品的商标、品名，或者标签上关于儿童食品的标注宣传所吸引，为了儿童营养素补充和身体健康考虑，要多关注食品的营养成分表和配料表。（现代快报+记者于露马壮壮杜雪迎文/摄）
来源：现代快报全媒体
