野花椒和家花椒那个价格贵些
野花椒又名土花椒、青花椒，是种生长在山地、树林等地方的野生植物，因具有止痛、抗菌、驱蛔虫等功效而被作为药材，野花椒货源走畅，目前好货售价在63元上下，中上等货源售价在53元，中等货源售价在45元，中下等货源售价40元，次货售价在30-33元之间。
野花椒能吃，野花椒属灌木或小乔术;枝干散生基部宽而扁的锐刺，各部均无毛。小叶对生，叶轴有狭窄的叶质边缘，腹面呈沟状凹陷，小叶柄卵形，卵状椭圆形或披针形，叶缘有疏离而浅的钝裂齿。花序顶生，花被片狭披针形、宽卵形或近于三角形，淡黄绿色;花丝及半圆形凸起的退化雌蕊均淡绿色，药隔顶端有暗褐黑色的油点;雌花的花被片为狭长披针形;果红褐色，3-5月开花，7-9月结果。
野花椒的功效：
野花椒的果皮、种子、根都可以入药，不同的部位药用功效各不一样：
(1)果皮
温中掘早止痛，驱虫健胃。用于胃痛，腹痛，蛔虫病;外用治湿浊，皮肤瘙痒，龋齿疼痛。
(2)种子
利尿消肿。用于水肿，腹水。
(3)根
祛风湿，止痛。用于胃寒腹痛，牙痛，风湿痹痛。
野花椒的作用：
(1)温中止痛
如果你要问野花椒能吃吗?答案是肯定判裂雀的。你可以把它整个作为一种调味料，也可以把它的每个部分作为一种药材，它还可以发挥着不一样的作用。野花椒的果皮本身就有着温中止痛和健脾的功效。如果你经常源纤因为受凉腹痛的话，那么用野花椒的果皮煮水喝可以很好地缓解。另外蛔虫病也可以用它的果皮治疗。
(2)利尿消肿
野花椒能吃吗?它能吃，而且它的种子本身还发挥着比较大的作用。如果我们用它的种子进行入药的话，会发现它利尿消肿和治疗水肿的效果比骄好。一般如果病人有轻度肝腹水的话，可以用野花椒来治疗。当然它的根也有着止痛和治疗风湿的作用。所以小小的野花椒，它的作用还是比较大的。
深谈未来几年花椒市场的发展前景
这几年，我们天水的花椒市场前景特别可观，所以大批农民种起了花椒，越种越多，一发不可收。于是椒农对花椒的前景很是担忧。下面我们从几个方面探讨一下来花椒市场的前景:
一、产能
根据中国林业年鉴统计数据:2012年以来我国花椒产量维持在30万吨以上(干品,下同),2017年我国花椒产量首次突破40万吨,年度产量为43.84万吨,2018年我国花椒产量在45.85万吨左右，2018年甘肃花椒大面积减产，但全国花椒产量仍然达到45.85万吨，其中四川省花椒产量10万吨、重庆市产量7.4万吨、陕西省花椒产量6.26万吨，2019年全国花椒产量统计尚未公布，但大面积丰收后，产量估计在60万吨左右。不过官方统计数据和业内专家掌握的数据差距较大，据业内人士估算，2019年实际干花椒产量已经超过100万吨。根据目前的发展势头，预计未来2－3年，全国的花椒种植面积还将增加，到2020年，全国的花椒种植面积将达到200万亩，花椒年产量将达到150万吨。
我国大部分地区都有花椒栽培，大面积红花椒分布在华北、西北地区，包括陕西的渭南韩城地区和宝鸡凤县,甘肃的陇南、天水地区,山西运城地区,河南省伏牛山、太行山和山东沂源及川西部分地区；青花椒主要分布在西南地区，包括四川的汉源和蜀都地区,重庆江津地区等。其中花椒种植面积较大的县有：陕西韩城、合阳、富平县、华阴市、澄城县、潼关县、凤县等地，四川省汉源、西昌市、会理县、会东县、盐源县、金阳县、汶川县、金川、理县、茂县、攀枝花市、绵阳、平武县等，甘肃省文县、康县、武都区、甘谷县、秦安县、临夏地区等。
二、需求
我国目前绝大多数花椒仍以整料干花椒果皮形式出售和消费，直接以原料形式销售，利润薄弱。进行粗、深加工的只占到总产量的20%，经济效益不高。并且干花椒在贮存和销售过程中易受潮、霉变，造成香气散失，不易长期保存。花椒目前主要的用途是调料，医药等其它的用途比较有限，深加工就榨油这块。调料这块国内市场比较大，国外毕竟饮食习惯不同，需求量有限。随着这几年不断的发展，大家对麻辣需求很多，但是随着我国人口老龄化，人口数量的减少，调料这块基本上需求已经到了较高水平。据相关数据统计，2005年全国花椒总需求量在20-30万吨之间，2010年需求量已增长到50万吨以上。2017年裂哗，全国花椒的需求量将达到70万吨左右，年增幅4%左右。
花椒、花椒周边产品及潜在市场情况：
1、我国人口众多,市场庞大,随着人们生活水平的提高,花椒油、花椒粉、快餐面佐料的消耗量在增加,加之近年来国内火锅店、麻辣川菜的兴起,拉动国内市场对花椒的需求快速增长,加上人们食用口味逐年加重，花椒作为调料,销量会逐年小幅度增加。
2、从国外来讲,也有很大的产品出口市场,我国花椒主要出口日本,新加坡、马来西亚等国家，但主要还是华人和部分中餐馆。所以从国际市场段源碰来说,潜力还是有的,但需要有对路等品种。《日本经济新闻》报道，2018年，日本的花椒销售额超过1亿日元，在4年间增长超过2倍，主要是产自中国的花椒凭借“麻辣”口感获得了日本青年消费者喜爱，花椒及相关产品成为日本中华料理的新的增长点。
3、花椒加工方面，可以做花椒油、花椒精油、花椒肥皂、花椒化妆品等。
目前，全国的花椒技术研究机构、科研单位、大专院校的相关专家教授等专业人员对花椒的新应用范围进行科学研究，通过深加工，提取花椒的重要成分，使之应用到化妆品、麻醉医药、中药材、保健品等新的领域。一旦有所突破，全国的花椒将会有更大的使用范围，有更多的销售渠道，有更大的发展空间，将彻底解决花椒的销售问题。
三、分析
花椒会不会出现销售低谷，一要看生产。从前面介绍等情况看，花椒产量目前已经比较握谈大了，按照每年100万吨的产量来看，鲜食和加工出口总量，能够消耗70万吨，有近30万吨产能是过剩的。虽说需求量每年在增加，但产量等增加远远大过了需求增加。另外花椒采摘目前全靠人工，其成本占到产品价格组成的1/5-1/4，而且在逐年上涨，也是造成花椒价格坚挺的主要原因之一。二看市场。花椒虽说是完全市场化的农产品，主要靠市场调节，但是作为调料产品有其特殊性，主要表现在：产量会调节价格，但对销量的影响有限。什么意思呢？就是说：因为花椒作为调味品，人均消费数量有限，产量低了，价格会上涨，产量高了，价格会降低，但产量高低和价格小幅度波动并不能造成销量的较大波动，没有多少人会因为花椒价格便宜而多吃一些花椒产品。三看库存。干花椒的存放是比较简单的，农户自存都可以达到3年以上，每年存在农户手中的存货几乎接近全国一年的产量，正常年份，这些存货是用来调节自然灾害造成的减产亏空。四看未知因素。影响花椒销售等未知因素有两个方面，一个是生产上，花椒不抗霜冻，近几年北方花椒种植区出现霜冻天气较多，而且遭受霜冻后减产严重，影响产量。比如2013、2018年甘肃地区严重霜冻，花椒就近乎绝收。另一个未知因素是加工原料需求，这几年花椒延伸产品开发比较热，但一直不温不火，因为营养价值和保健作用的开发，花椒加工未来一定会有突破，一旦加工用量增大，花椒需求将会出现短缺。
综上所述，未来几年，花椒市场前景还是可观的。
花椒多少钱一斤
花椒的价格会受到品质、品种等因素影响，根据最新市场行情，无籽新花椒一斤价格在30元左右，陈年键猜花椒一斤在20元左右。
花椒（学名：Zanthoxylum bungeanum Maxim.）是芸香科、花椒属落叶小乔木；高可达7米的茎干上的刺常早落，枝有短刺，叶有小叶片，叶轴常有甚狭窄的叶翼；小叶片对生，无柄，卵形，椭圆形，稀披针形，位于叶轴顶部的较大，叶缘有细裂齿，齿缝有油点。
其余无或散生肉眼可见的油点，中脉在叶面微凹陷，花序顶生或生于侧枝之顶，花序轴及花梗密被短柔毛或无毛；花被片黄绿色，形状及大小大致相同；雌花很少有发育雄蕊，有心皮，花柱斜向背弯。果紫红色，单个分果瓣散生微凸起的油点，顶端有甚短的芒尖或无；4-5月开花，8-9月或10月结果。
相关说明
花椒一名，最早有文字记载是在《诗经》里。《诗经》是收载西周时期的民间诗歌，说明中国人民于二千多至三千年前已经利用花椒了。古代人认为花椒的香气可辟邪，有些朝代的宫廷，用花椒渗入涂料以糊墙壁，这种房子称为“椒房’，是给宫女住的。后来就以椒房比喻宫女后妃《曹操文集》“假为献策收伏后”篇及《红楼梦》第十六回中有“每月逢二、六日期，准椒房眷层入宫请候”之句足以佐证。
花椒镇岩树，结果多，《诗经》有“椒蓼之实，繁衍盈升”之句。花椒又是一种芳香防腐剂，据发掘的汉墓中常有以花椒的果填垫内棺的，很可能是利用它的高效防虫防腐作用，同时，也带有“繁衍盈升”，多子多孙的封建迷信思想，在中国河北省满城县发掘的汉代中山王刘胜墓（公元前113年）的出土文物中有保存良好的花椒。
以上内容参考：御亮御百度百科-花椒 （芸香目芸香科植物）
麻椒花椒的区别
一、颜色的区别花椒的颜色是暗红色的，有的会有一些褐色。但是麻椒的话，主要是褐色为主，没有其他颜色出现。二、产地的区别麻椒主要在三角洲附近生长，以河南为主要产地，而花椒在盆地种植较多，四川就是花椒的著名产地。三、用途的区别麻椒主要用于香料的制作，比如我们在烧菜时候用的五香粉，十三香等等这样的调料粉，而花椒更多是在烧菜的时候直接放，尤其是做一些川菜的时候，花椒用的非常多。四、口味的区别花椒的香味更加浓郁浓烈，但是麻味稍逊色。而麻椒主要是以麻为主，麻时间较久。五、功效上的区别1.花椒主要用在平时的炒菜上，尤其是做一些川菜的时候，用花椒会比较多。麻椒的话更多的时候是用于熬一些麻椒油，淋在食物上，不会直接放麻椒进蚂掘去炒。2.花闷汪核椒可以扩张血管，对于心脑血管疾病来说是有一定的功效的，对于三高人群来说也是适合吃的。但是麻椒的话相对花椒，其功效就没有那么好了。3.花椒除了可以做调味料，可以熬制成花椒油，还可以做各种手工香皂，在中药当中也会有花椒这一味中药材，而麻椒主要就是以调味为主，不再中草药的范畴里。以上就是关于麻椒和花椒的区别。我们大多数时候是看见的晒干陵唯的果实的区别，其实如果有机会去看到它们生长的地方，会发现它们的树叶也长得不一样，树形和新鲜的果实都是有很大区别的，所以还是非常好辨别的。
