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文章详情介绍：
- 1、各种酶的最适温度和最适pH值
- 2、蛋白酶的最适PH是多少？
- 3、胰蛋白酶保存和催化的最适ph
- 4、当PH值为多少时,酶的活性最强?
- 5、各种常见酶的最适温度及PH值
各种酶的最适温度和最适pH值
酶的活性受环境pH的影响极为显著。通常各种酶只有在一定的pH范围内才表现它的活性。一种酶表现其催化活性最高时的pH值称为该酶的最适pH。低于或高于最适pH时，酶的活性逐渐降低。不胡携哪同酶的最适pH值不同，例如，胃蛋白酶的最适pH为1.5一2.5，胰蛋白酶的最适pH为8等
酶的裤码最适pH受反应物性质和缓冲液性质的影响。例如，唾液淀粉酶的最适隐盯PH约为6.8，但在磷酸缓冲液中，其最适pH为6.4一6.6，在醋酸缓冲液中则为5.6。
蛋白酶的最适PH是多少？
胃蛋白酶的最适合的PH值是1.5～2。
蛋白酶按其降解多肽的方式分成内肽酶和端肽酶两类。前者可把大分子量的多肽链从中间切断，形成分子量较小的朊和胨；后纤轮姿者又可分为羧肽酶和氨肽酶，它们分别从多肽的游离羧基末端或游离氨基末端逐一将肽链水解生成氨基酸。
扩展资料：
蛋白酶广泛存在于动物内脏、植物茎叶、果实和微生物中。微生物蛋白酶，主要由霉菌、细菌，其次由酵母、放线菌生产。
催化蛋白质水解的酶类毁绝。种类很多，重要的有胃蛋白酶、胰蛋白酶、组织蛋白酶、木瓜蛋白酶和枯草桐做杆菌蛋白酶等。蛋白酶对所作用的反应底物有严格的选择性，一种蛋白酶仅能作用于蛋白质分子中一定的肽键，如胰蛋白酶催化水解碱性氨基酸所形成的肽键。蛋白酶分布广，主要存在于人和动物消化道中，在植物和微生物中含量丰富。
胰蛋白酶保存和催化的最适ph
胃蛋白酶、胰蛋白酶起催化作用的最适pH不同原因轮毕是蛋白质的结构不同，蛋白质结构不同与蛋白质的空间结构、肽链中氨基酸的种类和排列顺序有关烂脊；不同蛋白质的氨基酸的结合方式相同都是脱水缩合腊历芹反应．
故选：C．
当PH值为多少时,酶的活性最强?
没中仔简有一定的。
通常各种酶只有在一定的戚此pH范围内才表现它的活性。一种酶表卖裤现其催化活性最高时的pH值称为该酶的最适pH。低于或高于最适pH时，酶的活性逐渐降低。不同酶的最适pH值不同，例如，胃蛋白酶的最适pH为1.5一2.5，胰蛋白酶的最适pH为8等。
各种常见酶的最适温度及PH值
唾液淀粉酶发挥作用的最适pH值在中性范围内基侍，6.8左右
胃蛋白酶最适pH值为1.5
胰蛋白酶最搏尘吵适pH值为8.0
植物体内的酶兄闹最是PH大多在4.5到6.5之间
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