导语
职场上的饭局，考验着一个人的情商，嘴上会说的员工、察言观色的员工、懂得碰杯的员工，往往能够获得领导青睐和客户的欣赏。
领导、客户、员工，职场饭局上的三个角色，却演绎着一场生动的人情世故交际课。
业务订单有没有、销售渠道多不多、客户关系牢不牢，全靠饭局上的酒，喝到位还是没喝到位？
有人问：喝酒在职场中就这么重要吗？
我，一个15年工作经验的职场人告诉你：喝酒，在职场中就是一种“通用货币”！
职场饭局上，喝酒就是一种社交礼仪，是一种交往方式，没有这项技能，不能说你少了什么，起码你缺少一条人际交往的通道。
可以说，职场中大多数的事情都可以靠喝酒，而变得轻松容易。换言之，一项工作，如果在饭局上给对方喝好了，那么成功的概率无疑会加大。
所以，喝酒很重要，当你不具备这个技能的时候，你不以为然，一旦你懂得饭局上的利害关系，你就明白喝酒远不止端起酒杯一饮而尽这么简单，它里面蕴含了深厚的礼节。
饭局上，如何喝酒？
喝酒，端起酒杯，碰杯，然后一饮而尽，是这么简单吗？
肯定不是！饭局上，有劝酒的，有逼酒的，有敬酒的，有倒酒的，有拒酒的，不同情况，都有不同的应对策略。
我上班第三年，有一次领导带我出去喝酒，因为不懂得如何倒酒、敬酒和拒酒，导致领导很不高兴。
后来，我就主动向单位的一位老师傅请教饭局上的礼节文化，从中学到了不少东西。
自我感觉，倒酒、敬酒和拒酒这三个环节在饭局上，很是关键。
下面，我将告诉大家三招干货，很实用，不信你接着往下看：
倒酒：忌满
倒酒，是职场饭局大家碰杯的第一步，这里面到底有什么学问？
我认为：给领导倒酒时，首先要明白，倒酒不能太满。
为什么？一来，酒杯满了，容易溢出来，领导端起酒杯时，肯定会洒出来；二来，领导一般都比较注意身体，不想多喝酒，所以倒得适中，领导内心肯定很满意。
既然是饭局礼仪，就要注意倒酒时的动作。我认为，倒酒时一定要注意三个步骤：
- 一是起身一定要慢，要不急不慢地走到领导身边，不要太唐突，先要说两句客套话；
- 二是慢慢端起酒杯，缓缓地倒酒，动作不要太急，一定要慢，手不要抖，不要倒得太满了；
- 三是快结束倒酒时，杯口要稍微抬起，然后让酒瓶口的酒自然地流下来。
敬酒：顺序
敬酒这个环节，大家或许也都清楚，就是先敬谁、后敬谁的问题。
按照我的经验，我认为：先是主人，敬主宾；然后，陪客敬主宾；接着，主宾回敬主人和陪客；最后，陪客互相敬酒。
通常情况下，在给长辈、主人和主宾敬酒时，都是按照年龄大小、职位高低为顺序；同级、同辈之间敬酒时，按照座次顺序，从左到右进行敬酒。
我劝大家，敬酒的动作也要学会：右手握住酒杯，左手垫住杯底，而且杯底永远要低于别人，这是礼节。
拒酒：弥补
拒酒，一定要会说话，会来事。我的前两篇文章里，已经提及和详细说明了男女职场人在饭局上如何拒酒的方式了，这里就不赘述了。拒酒时，态度一定要坚决，千万不能似是而非，扭扭捏捏，让人产生误会，认为你在装，你是能喝却不喝。
我的建议是：你不能喝酒，那么在饭局礼节上，你就要表示歉意。除了嘴上要会说之外，行动上还要进行弥补。
比如，你可以随时观察酒桌上的情况，哪个领导的酒杯里没酒了，哪个客户的碟子需要更换，饭菜快没时，赶紧催菜等。
会活跃气氛的话，可以充分发挥自己的这个特长，不失为一种弥补方式。
