餐饮行业是所有行业中前景是最好的,在市场上永远不会饱和,因为人们一日三餐离不开吃饭,小吃生意没有淡旺季之分
一、现在学什么小吃最火爆
1、石磨肠粉
出自于广东的石磨肠粉，因其白净爽口滑嫩绿色健康味美老少皆宜的特点，早已经成为广东小店铺和大餐厅都很火的美食品点，不仅流行于广东，流传到其他地方的肠粉店也在当地很火热，所以可以看出肠粉在当下不仅能够被大众所接受而且人们还很喜欢。
2、四川麻辣烫
细心的朋友可以发现，近年来我国很多地方随处可见麻辣烫店，这是为什么呢?因为麻辣烫本小利大赚钱多，如果说国内最接地气的小吃美食，除了烧烤外，就数麻辣烫了!麻辣烫在国内拥有非常广阔的群众基础，需求非常大!
3、香辣粉
制作香辣粉也很简单。不懂的话可以找个熟人直接去夜市找转让，接展位，一起学技术。投资几千块钱，卖一碗5 ~ 7元。有些地方吃辛辣的食物非常糟糕。只要做得够辣，够麻，味道就会很好。
二、学什么小吃最赚钱最火
1、煎饼或手抓饼
早上上班的人相当多，有的急着买早餐。如果卖得好，早上300元，成本几千元左右。生产速度很快，操作也比较简单，成本其实也不大，主要是面粉和油，另外加鸡蛋或者香肠也是为了额外的钱。成本不到2元，单次价格可达4-6元。
2、烤面筋、烤香肠。
这是零食类的美食，需要一个电烤炉。中号的烤炉600多块，二手市场的400就能买到很新的。面筋不用自己做，去食品批发市场上进货，我们这边半成品的是3毛一串，串好的是4.5毛一串。市场里就有配好的面酱和辣酱，一起配齐就可以了。
3、凉粉、凉皮
如果你自己也做过的话，就会发现这两种美食的成本很低。以凉粉为例子，1斤淀粉+6斤水，成本6块钱，能卖7份，一份卖7块钱，也能赚43元。
三、适合夜市摆摊的小吃
1、串串香
是夜市摊里最常见的美食，而且很受欢迎。有很多摊位的锅底用的就是火锅底料，但是依然有很多人吃。素串7毛，肉串2块，吃的人很多。如果人手多的话，在有个不错的地理位置，摆摊卖这种美食，生意肯定好。
2、臭豆腐
是夜市摊里也比较常见，有时候竞争激烈。这个时候，可以换个思路，卖点另类的美食，比如说臭豆腐。
3、章鱼小丸子
章鱼小丸子原本是日本的小吃，传至中国也十分受欢迎，柔软的面糊包裹一小块有嚼劲的鱿鱼块，味道鲜美。
但它的成本是很低的，一条鱿鱼就可以做出很多的章鱼小丸子，包裹着鱿鱼的面糊成本也十分低。
但是一份章鱼小丸子可以达到七八块钱，一份里可能只有4个章鱼小丸子，可以说是十分暴利了。
四、什么小吃生意最火
1、正大鸡排
正大鸡排因为香脆的口感与实惠的价格深受男女老少的喜爱，成为火爆的小吃。在众多鸡排项目中，正大鸡排一直是行业中的佼佼者。
2、小馋猫炸鸡
小馋猫炸鸡是一家专注炸鸡的行业的店，店内主要以炸鸡为主，饮品、手抓饼、薯条等美食为主。
3、魏家凉皮
魏家凉皮是陕西著名凉皮品牌，凭借独特的祖传秘制凉皮配方以及对产品品质的严格把控，得到了消费者的一致认可。
五、利润大又简单的小吃
1、旋风土豆
旋风土豆之前十分流行，口感酥脆，能够根据口味添加各种调料，所以深受人们的欢迎，虽然现在不如以前那么火爆，但还是可以在各个小吃街上看到旋风土豆。
旋风土豆看起来很大一串，仿佛料很足，但其实一个很长的旋风土豆只需要一颗土豆就能制作。
2、豆腐脑
豆腐脑也是街边小推车中经常能看到的小吃，吃起来入口即化，嫩滑爽口。
豆腐脑还有甜口和咸口两种，甜口是将豆花盛好之后撒上白糖或是糖水，加上一些红豆搅拌均匀，咸口则是加入一些卤料。
3、狼牙土豆
狼牙土豆很多地方都会有，美食大学周边的小吃摊上永远少不了狼牙土豆的身影。
而狼牙土豆售价一般在5到10元左右，可是一份狼牙土豆可能只会用到半个土豆，而一个土豆价格是十分便宜的，一天售卖出来，利润十分可观。
