摆摊已经成为了当下最流行的一种生活方式，车水马龙，三轮车的声音，熙熙攘攘的人们，让一座座城市渐渐的充满的烟火气，这才是我们该有的生活模样。
一、自己学点小吃去摆地摊
1、紫菜包饭
米饭用刚煮好的粘性好，如果家里的米饭不够粘可以加点糯米;
菜谱是两人份的，米饭里裹的食材大家可以根据自己喜好增减，还可以在里面淋上沙拉酱;
卷紫菜包饭的时候，竹帘容易粘很多米饭粒，清洗的时候先用水泡半小时，米粒都发胀了，一拉竹帘，自己就掉下来了。或者在竹帘和紫菜之间放一张保鲜膜，也可以不让米粒黏在帘子上;
2、凉皮
最适合夏天摆地摊的美食。凉皮可以提前准备好，再用小包装盒装上各种蔬菜和酱汁就可以了。
取普通面粉适量揉成光滑的面团。面粉量要看多少个人吃。大概400g高筋面粉，做出的凉皮够5个人吃。
3、自制炸货
像爆米花，猫耳朵，排叉、撒子这样的油炸食物，保质期不短，又可以多炸几种花样。
二、自己学点小吃去摆地摊早点
1、杂粮煎饼
杂粮煎饼为传统地方名吃之一，也是出了名的地方美食。每天早上你可以看到几乎每家煎饼摊上都是食者不断，有时还需等十几分钟才能拿到，咬上一口香脆可口，口味更是浓淡相宜，再配上一袋原磨豆浆简直就是营养早餐选择。 食为先教做杂粮煎饼流程：选材，面糊，脆皮，煎饼辣椒酱，煎饼甜酱，成品的制作
2、小笼包
小笼包是上海市，江西省，浙江省(杭州)，江苏省(南京，常州，无锡)，安徽省芜湖等江南地区有名的汉族传统小吃。起源于北宋开封的灌汤包，于南宋时期随宋室南渡来到杭州，之后在江南地区发扬光大。要做到皮薄馅靓是有秘诀的。做皮时开粉要用滚水渌熟，皮才软滑，若用生粉就会太干了。馅要有汁才好吃，但馅料有水份会很难包，配好后放进雪柜片刻，使油和水份都凝固才包，蒸熟后的小笼包就会很好吃了。
3、营养粥
粥在传统营养学上占有重要地位，粥适合于各种年龄、体质的人，一碗热粥，两碟小菜，平常到了极点，却令很多人有着解不开的情结可以肯定的说中国人的一日三餐中总会有一餐是粥，可见粥的市场有多广阔。尤其是营养粥，不论男女老少，它总能收获一大票的爱好者，正因为爱好者甚广，也间接地推动了营养粥培训市场的发展。食为先教做营养粥品种有：八宝粥系、五彩虾仁粥、营养燕麦粥系列，经典白粥、吉祥三宝粥、燕麦粥、山药鸡丝粥、丝丝扣肉粥、黑芝麻核桃粥、养颜四红粥、红豆紫米粥、南瓜小米粥、美龄粥。
4、南昌拌粉
种叫做“拌粉”的食物应该是南昌有的。拌粉即可以当小吃，也可以当主食。在南昌的各大高校，各个胡同巷口里都有拌粉卖。几乎南昌人或来南昌的都会吃拌粉。拌粉，应该算是一种冷食，它是将米粉先在白开水里面煮熟，然后捞起来用冷水冲净，冷却存放。食用前将米粉放入网勺内在开水里面微烫半分钟，然后捞起倒入碗里，分别加入醋、酱油、辣椒油、生葱末、生香菜、熟花生仁、辣椒末等其他佐料，搅拌后即可食用。
三、自己学点小吃去摆地摊去哪学?
1、参加小吃培训班
去培训机构学习，培训机构的教学方法比较有程序化，教学过程1.2.3，学的精不精，主要靠自己的努力程度，学习也有规定的时间，过了也就过了，学习完毕以后，具体怎么去摆摊做生意，就要看自己了。
2、跟小吃摊主去学习
跟小吃摊主学习可能没有培训机构那么标准的教学流程化，但是你能学到的除了小吃制作方法之外，还能学到更多的实地摆摊经验，每天面对形形色色的顾客，怎样去招呼客人，怎么样能卖出去更多的小吃等等，这些是培训机构学不到的。
3、去当学徒
有些小吃摊或者小吃店就不收学徒的，有的就愿意收，做学徒一般是没有工资的，基本都是每天包你一日三餐和住宿，但是做学徒，一般你是学不到做小吃的精髓，有句老说是这样说的，教会徒弟饿死师傅，所以说我就不建议去做学徒，包括我自己也不收学徒。
四、要学什么小吃适合摆地摊
1、肉夹馍
肉夹馍的成本是跟肉价有很大关系的，一般情况下每个的成本在3块钱的样子，卖价在5-8块钱一个，利润很高的。相信大家也都有吃过肉夹馍吧!也都有见过卖肉夹馍赚大钱的人吧?
因为肉夹馍味道的确非常不错，里面的肉又香又烂，入口即化，外面的馍香酥可口，所以很受人们欢迎。见过很多卖肉夹馍的小档口生意都爆好，因此我觉得这个项目也是特别值得推荐的一个。
2、冰凉粉
冰凉粉有两种做法，成本相差非常大，如果是去超市买包装粉状凉粉，然后用开水冲调成凉粉，这种方式加工出来的冰凉粉成本价大约在1毛钱一份，加上调料跟一次性碗，成本最多5毛钱。另外一种方式就是购买凉粉果，然后自己加工成凉粉，这种方式加工出来的成本大约在一块钱左右一份。至于卖价的话，这两种凉粉都卖5块钱左右一份。夏天天气非常炎热，吃上一份冰凉粉，直接凉透心，非常安逸，因此很多人都喜欢吃凉粉。而卖凉粉也是很赚钱的，据做这行的人说，一个夏天卖凉粉怎么也能赚5-8万元，每天最少都能卖500元起，所以我觉得这也是特别值得推荐的项目。
3、煎饼果子
煎饼果子的成本价大约在3元/份，市场价大约卖6-8元每份，利润可观。说起山东美食，大家肯定会想到煎饼果子，这是很多人的最爱，有人直言吃了一辈子都没吃够，可见人们对它有多喜爱。
煎饼果子是由一块面饼夹杂一些蔬菜，香肠，鸡蛋制作而成的，既好吃又营养，还很管饱。电视节目曾经报道过，有人将煎饼果子卖到了美国，日本、韩国等地，而且生意都非常好，所以这也是一个很不错的小吃项目。
五、如何摆地摊做小吃
1、你要知道你当地人的口味和习惯， 什么小吃最好卖，最主流，那么就要经营一些大众化的，比较有群众基础的小吃项目，只有有群众基础，生意才能长久一些的
2、摆摊的地段选择，有的地方是允许在规定的时间内，摆摊的，只需要缴纳卫生费，管理费即可，比如说不同地方， 一晚上10-20块钱不等，有的地方是规划好的固定摊位，按月缴费的，就比较稳定，不担心被撵来撵去的，这样的虽然花点钱，但是不用东躲西藏。
3、看你经营什么时间段，如果说卖早餐，那就选择适合早上上班族吃的早餐项目，如果是要做晚上，那么就选择适合夜市的一些项目。
4、根据你所选择的时间段，这附近出入的人流，客流量，看看什么年龄段的人多，要选择适合这个客户群体的项目，如果是早市附近，就要针对老年人，经济实惠大众，便宜好吃的东西更好，如果是夜市年轻人学生多，那么就选择适合年轻人吃的特色小吃，比较网红，口味好的项目。
5、关于小吃车的定做，网上可以直接买成品的小吃车，缺点是尺寸什么是固定的，价格也略微高一些，也可以根据自己的需求，去定做货架的地方，他们可以根据你的长宽高，做什么项目，哪里放什么设备，结构，使用合理性来给你定做，价格公道始终，大概价格在800-1200左右，或者也可以在二手上看看有没有转让的合适的车子，通常200-400左右就可以搞定。
