小吃一直深受各地人民的喜爱,尤其是现在的夜市上面,有着各种各样的摊位小吃,种类繁多,让人眼花缭乱,口水直流。
一、2022年新项目小吃
1、炭火烧烤
在天愿做比翼鸟，在地就要吃烧烤!
烧烤对于国人来说是种有着特殊意义的美食，没有烧烤的聚会是不完整的聚会，忽冷忽热的天气更是需要啤酒喝烧烤来慰藉，必须撸几串来迎接新生活!
我国烧烤行业拥有非常广泛且庞大的群众(吃货)基础，摆一个炭火烧烤摊就是一个不错的赚钱致富方式!
说起烧烤高利润最佳打开模式，就不得不说川渝地区的烧烤。2块钱一大把的韭菜，用竹签4-5根串成串，烤了能卖3块钱。
还有玉米，虽然不到玉米上市的季节玉米比较贵，但是，川渝地区的玉米串，串的可是玉米粒儿，如果是把把烧烤，一个玉米至少能串出4-5把，然后一把卖8元，如果论串卖，一个玉米也至少能串出6-7串，还有娃娃菜，2-3片叶子一串卖3元，金针菇3元一大坨能串出十几二十串，一串也是2-3元……
虽然炭火、调料、人工等等也需要成本，但是想到食材本身的成本，以及需要用到的不多的调料就知道，2-3元一串的烧烤串，其实际利润其实还是超过65%的。
2、烤面筋
其实说起烤面筋的火爆，在我的影像中就是开始于一个网红，一首烤面筋神曲，让人听了就在脑海中无限的单曲循环，十分洗脑，这其实也是源自于一个卖烤面筋的小伙，他参加了中国梦之声并且凭借这个洗脑神曲成为了网红。
烤面筋味道麻辣筋道，浓郁的孜然味道让人欲罢不能，正如歌词所写的——烤面筋让你吃了每天都开心，另外烤面筋的成本极低，但是它的利润空间可以达到成本的好几倍，所以这种小吃非常有市场前景。
而这几年，烤面筋的版图已经扩散到大江南北，有的是一个简单小摊，或者一辆三轮车，有的则是在商场、在人流量大的路口开店等等。
3、豆腐花
说起豆腐花或者豆腐脑，大家就想到了赫赫有名的“甜咸之争”。每次一说到豆腐脑豆腐花或者粽子的时候，这个话题也必然出现在各大社交网络平台的热搜榜上。
豆腐花，一道著名的特色传统小吃。豆腐花是一种用黄豆制作的小吃，个别的会用豌豆、蚕豆等豆类制作。
将黄豆用水泡发涨开，磨碎过滤出豆浆，豆浆如果加入盐卤或石膏，就会凝结成非常稀软的固体。
不论是南方人还是北方人都喜欢拿豆腐花来当早餐吃。很多都以为豆腐花是最便宜的东西，其实豆腐花是最贵了，制作一碗豆腐花的成本不到1块钱，而价格却能卖到7-8块钱甚至更高的价格。
二、2022年新项目小吃热卤
1、优卤现捞
为了保证食材的味道，优卤现捞家的所有食材都是当日购买，不使用任何冻货，保证产品的新鲜，每天卖完为止，绝不存货。正是因为优卤现捞对消费者健康负责任的态度，这使得优卤现捞获得了广大消费者的好评，成为了整个熟食行业中的领军品牌。
2、 好棒美
好棒美鸭脖加盟品牌介绍株洲市好棒美食品有限公司成立于2003年，坐落于湖南省株洲市国家高新技术开发区董家塅高科园航空路99号，交通便利，通迅方便。好棒美系列休闲产品风味独特、品质优良。好棒美食品有限公司欢迎社会各界人士莅临公司参观、指导和监督，欢迎全国各地有意向客商和有识之士考察、洽谈合作与加盟。
3、 卤三国熟食
安徽卤三国是卤菜熟食品牌，中国烹饪协会颁发《中华名卤》称号，其"曹氏蹄霸"菜品获得《安徽名菜》之称。卤三国自2008年成立并注册商标以来，经过十年的稳定经营，已发展成为全国3000家卤菜加盟店的加盟连锁企业。目前卤三国正在筹备直营体系加工厂，公司的规模将进一步扩大。
三、2022年新项目小吃地摊
1、铁板烧
比如铁板鱿鱼，10元4串，利润能达到60-70%，且制作速度很快，1-2分钟就可以出品了。
2、花茶果蜜
这个疫情想必大家都学会了不少厨艺吧，原来老天都是安排好的，上半年在家里练厨艺，就是为了下半年能用到，如今正是炎热的夏季，人们晚上出来遛弯或多或少都会口渴，想要喝一些饮品，比起碳酸饮料和奶茶，水果茶和果蜜既健康又美味，定能受到人们的青睐，提前做好放入冰箱，出摊的时候一拿就可以了，不仅投资小，还又方便省事。
3、沾串串
近几年十分流行沾串串这种小吃，只是普及的城市不是很多，简单来说就是将蔬菜煮好以后分别串到竹签上，还要有特制的蘸酱，有麻辣口味，蒜香口味，火腿口味，糖醋口味，孜然口味，麻酱口味等等，吃的时候用蔬菜蘸上酱料，最后按签数计算价格，通常一元钱能吃5根，由于价格便宜，酱料也丰富，人们不知不觉就会吃好多，是一个十分吸金的小吃
四、2022新型小吃最赚钱
1、菜夹馍或者肉夹馍
菜夹馍，几道自拌凉菜放那，顾客自己选着夹菜、两千元左右的成本，就可以在夜市卖5～7元一个的肉夹馍了，在人流量较大的情况下，味道做得好一晚赚300都是保守数。肉夹馍主要贵在里面的肉，不过现在的肉夹馍，都馍小肉少，还是可以尝试一做的。里面夹的肉越少，肯定利润越大，因各地肉类价格不同，你可以算下成本利润，来放多少肉。不过想要卖得好，里面的肉就得好吃，得找个专业人士学一学，提升自己的制作水平。虽然肉夹馍卖的好利润也还可以，但是毕竟受众有限，最好搭配其他东西一起卖，扩大受众人群，提高总收入。
2、炒饭
可以分为，蛋炒，另加鸡腿，火腿，骨肉相连等等，这样一份炒饭卖的价钱也就有所提高，投资5000左右的低成本，口碑做好的话，一晚500没问题。
3、麻辣粉
做麻辣粉也是非常简单的，如果不懂，可以找熟人直接去夜市找转让的，接摊位，学技术一起。投资千把块钱，一碗卖5～7元，有的地方吃麻辣特厉害，只要你做的够辣够麻，那就算口味好了。
五、小吃创业好项目
1、冰凉粉
首先我要解释一下，这个凉粉不是指的北方地区那种面条凉粉哈，而是我们南方地区的一种有名小吃。凉粉看起来晶莹剔透，远远的看着就像一块玻璃，又像是一块冰。在炎炎的夏日来一碗冰粉，那可谓是透心凉，使人都能够忘却夏日的炎热，全身都散发着愉快和凉爽的气息。凉粉这东西在北方也许不多见，但是在南方炎热的夏天，它非常受欢迎，是著名的夏季小吃。吃起来感觉冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火，作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。
制作冰凉粉也非常简单，可以去超市买整包凉粉包回家，然后用开水冲调就可以了，只要不是大脑进水的人，看两次就能学会。出售冰凉粉投资也不多，大约需要购买如下用具:①电动三轮车一辆，大约需要3000元左右。②冰柜一个，带几个大铁桶1200元。③购买原材料，一次性碗，以及一些配料等，大约需要500元就够了。前期总投资大约需要5000左右就够了，这样就可以开工赚钱了，我们既可以开车溜圈卖凉粉，也可以固定一个点卖。做这行的利润特别高，卖一份5块钱的凉粉，基本能赚3-4块钱。而且凉粉这点东西在我们南方很多地方确实非常受欢迎，每天卖500块钱以上很简单，真的一点不夸张，纯利润每天能赚300多块钱。做这行的唯一缺点就是冬天不能卖，春秋两个季节也没有什么生意，只有夏天几个月时间生意特别好。
2、炸臭豆腐
臭豆腐是我国的传统特色小吃，地区不同其制作方式、食用方法都有所差异，长沙与绍兴的臭豆腐尤其闻名，而且现在有一些中国人多的外国，也有人在卖臭豆腐了，可见人们有多么喜欢吃它。臭豆腐闻起来臭，吃起来香，如长沙臭豆腐，外焦里嫩、鲜而香辣、芳香松脆、细嫩而不腻，非常受消费者喜爱，曾经长沙臭豆腐得到过毛主席的高度赞扬，从此以后它就更是名声大起。
卖臭豆腐一般都是采用街头摆摊的方式，除了长沙，很少有人专门开店卖臭豆腐，做臭豆腐技术简单，有专门的半成品出售，我们只需购买半成品，用油炸就可以了。而且卖臭豆腐利润也非常高，通常情况下卖一百块钱就能纯赚50块钱左右，利润相当不错。卖臭豆腐投资也不多，前期只需要一辆三轮车，还有一些简单工具就可以了，大约需要投资5000块钱就可以开始赚钱了。据做这行的人说，卖臭豆腐月入过万是再正常不过的，如果摆摊位置好的话，一天赚上千也不是什么难事，很多卖臭豆腐的人都赚大钱了。
3、铁板鱿鱼
铁板鱿鱼十多年前非常火爆，现在虽然没当初火爆了，但是也还是比较赚钱的一个项目。铁板鱿鱼由于味道鲜美，香辣可口，嚼劲十足所以非常受到人们的喜爱。做铁板鱿鱼技术也不难，关键技术就是如何调配料。这个配料可以去大型调料批发部购买，然后他们会教你怎么配调料的，然后自己回家多实验几次就可以了。至于如何穿鱿鱼，如何烤鱿鱼，网上有好多免费教程，可以去看看的，真的不难。
