坚皮五花配比 糖浆症结 
坚皮五花腌造料配比；盐 一00克，皂糖 一 五00克，味粗 一 二0克，海陈酱 一 六0克，叉烧酱 三00克，柱候酱 一00克，花熟酱 二00克，蚝油 二 三0克，玫瑰含酒 五0克，金标熟抽 七0克，嫩抽 六0克，八角粉 一 三克，沙姜粉 二 五克，桂皮粉 一 八克，五喷鼻 粉 三 五克，蒜喷鼻 粉 二 六克，鸡蛋 八个，食粉 五克，（以上任何料混同一路 搅拌平均 ）叉烧糖浆配比；麦芽糖 二000克，火 五00克，皂糖 七00克，龙脑 糖 二 五0克，柠檬一个（切片），（以上任何料混同一路 熬造平均 ）制造 进程 ： 一.五花肉改刀条状，搁进酱汁内腌造十两小时掏出 ， 二.将烤炉烧至 一 八0度，搁进叉烧烤造两十分钟，掏出 刷上糖浆，搁进烤炉十五分钟，掏出 刷糖浆，搁进烤炉十五分钟，掏出 刷糖浆，搁进烤炉 一 五0度烤造五十分钟便可。 
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