时下，不论经营什么类型的餐饮店，要想把店里的生意搞红火，是需要掌握一定的经营技巧的，否则餐品口味做的再好，也不会有人去光顾。对于酸奶水果捞店亦是如此，市面上现有的同类店铺那么多，为什么有的酸奶水果捞店就能频频出现爆单的状态，而有的酸奶水果捞店生意状态就一般？华旭正联餐饮创业科普：问题的根本原因，大概出现在以下这几方面。
从店址上找原因
一家酸奶水果捞店的营业额能否呈上涨趋势，跟到店光顾的客流量的多少有关，而店址又是决定客源的根本因素。所以说，如果酸奶水果捞店的收益始终提不上去，就需要往店址方面考虑一下了。华旭正联餐饮创业科普：选择人多的地方经营酸奶水果捞店没有错，但前提是要确保这周围的客源是你所需的目标消费群体，这样的店址才能称之为吸金店址。像酸奶水果捞这种小食，一般都是年轻人比较爱吃，所以在选店址时可以围绕这一点，把酸奶水果捞店开在学校、商场这种年轻人居多的场所。
在装修上花心思
要想提升酸奶水果捞店的翻台率，为店铺装修时也要讲究技巧。华旭正联餐饮创业科普：就拿酸奶水果捞店里的座椅来说，既不能选用过软的沙发，也不能选择过硬的木质椅子。前者会让顾客沉浸在舒适圈久久不愿离去，影响其他顾客用餐；后者无法为顾客提供良好的就餐体验，这样会导致酸奶水果捞店在他们心中的印象分大打折扣。
口味是否合胃口
虽说提升酸奶水果捞的销量，跟门店的营销技巧有关，但要想博得顾客的芳心，还需要靠产品的口味。华旭正联餐饮创业科普：倘若店内所营的酸奶水果捞好吃，符合人们的就餐需求，即使店家没有做太多的宣传，只要是吃过的朋友，也很容易产生二次消费；但倘若无法保证酸奶水果捞的口味和质量，即便顾客被成功吸引到店，终究也是一锤子买卖。
