包子是一道古老的传统面食小吃，馅料多样，营养齐全，是一道比较受欢迎的早餐，每天早晨一个包子一杯豆浆就可以提供人体充足的能量，使你充满活力。
我是南方人，自从学会做包子后，再也不去外面买了，自己做的没有什么添加剂，馅料足，想吃什么馅的包什么馅，每天晚上提前做好，第二天再热一下很方便。粉丝馅的子做的次数最多，我家孩子挑食，不吃红萝卜，木耳和肥肉，但是把他们剁碎和粉丝，肉末调成馅做出的包子孩子可喜欢吃，这粉丝馅有素有肉，营养均衡做法简单值得试试，接下来看看我是怎么做的吧。
【食材】
面粉300克，酵母3克，温水140克，红萝卜一个，木耳适量，洋芋粉适量，葱适量，姜适量，盐一勺，生抽一勺，老抽一勺，蚝油一勺，鸡精半勺，香油一勺，油适量
【做法】
-step1-
把面粉倒入面包机中，温水化开酵母，倒入面粉中，开启和面程序，和30分钟，这样和出的面很柔软。↓
-step2-
和好之后拿出面团揉成光滑的面团，再放入面包机中发酵1个小时。↓
-step3-
面团醒发的时间我们来准备馅料，洋芋粉开水泡半个小时，捞起用凉水冲一冲，切碎。
-step4-
红萝卜切碎，木耳切碎，肉剁成肉末。↓
-step5-
所有剁碎的馅料放在一个深盘里，加姜末和葱段，放一勺盐，一勺生抽，一勺老抽，一勺香油，少许鸡精和一勺蚝油搅拌均匀。↓
-step6-
锅中放适量的油，油热下馅料炒一分钟后盛起备用。↓
-step7-
这时候面团已经醒发到两倍大，有蜂窝状就是发面成功了。↓
-step8-
取出发酵好的面团，排气揉光滑，搓成长条，分成相同等份的剂子，按扁擀成中间厚四周薄的面皮。↓
-step9-
放上粉丝馅，包成包子，放在蒸锅里，盖上盖子，醒发半个小时后中火蒸15分钟再焖5分钟即可。↓
一出锅孩子吃了三个，柔软蓬松。
【小贴士】
1.面团要放在温暖处发酵，夏天一个小时，冬天稍微长些。
2.分成剂子后记得盖保鲜膜。
3.想要包子光滑就要揉久一些。
4.包子蒸好后不要急于开盖子，焖个5分钟，这样不会回缩。
